## [Intolerância alimentar](/saude-a-z/intolerancia-alimentar) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2020-03/doenca-intolerancia-alimentar.jpg?h=26227208&itok=8WEY3VEB'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-03/doenca-intolerancia-alimentar.jpg.webp?itok=qlqGR4Li')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-03/doenca-intolerancia-alimentar.jpg.webp?itok=qlqGR4Li'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. Intolerância alimentar # Intolerância alimentar ## O que é? A sensibilidade alimentar pode dividir-se em duas partes: uma é a alergia e outra a intolerância. A intolerância a um alimento é uma reação anormal, geralmente continuada e de baixa reatividade que pode ocorrer apenas pela falta de uma enzima necessária para a digestão de um componente/parte de um alimento, tendo como resposta uma inflamação crónica. ## Sintomas Quando um alimento irrita o estômago ou existe dificuldade em fazer adequadamente a sua digestão, podem ocorrer sintomas como: - Flatulência, dores e distensão abdominal - Azia - Dores de cabeça - Irritabilidade ou nervosismo ## Causas As intolerâncias costumam estar ligadas a elementos presentes nos alimentos, como: - Lactose, um açúcar natural encontrado no leite, queijo e outros produtos lácteos - Sulfitos, presente em vinhos, alimentos em conserva e refrigerantes - Glúten, uma proteína do trigo, cevada, centeio e de outros grãos - Frutose, um açúcar natural encontrado na maioria das frutas e no xarope de milho - Certos hidratos de carbono (oligossacáridos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis) que atraem água para o intestino durante a digestão ## Diagnóstico A intolerância alimentar pode ser difícil de diagnosticar pois os sintomas podem estar associados apenas a um componente dentro de determinado alimento e pode ainda estar dependente da quantidade ingerida. A história clínica do paciente é fundamental para identificar os alimentos que desencadeiam as queixas. A exclusão dos alimentos suspeitos deve melhorar a sintomatologia e a sua reintrodução no regime alimentar poderá fazer reiniciar as queixas. Os testes de alergia podem diferenciar as duas condições que são distintas. ## Tratamento Na consulta de nutrição, é realizada uma avaliação nutricional e é elaborado um plano nutricional adaptado a qualquer situação clínica. ## Prevenção Não se pode evitar todas as intolerâncias alimentares. Se o alimento ou componente alimentar em causa estiver bem identificado, é possível excluí-lo da alimentação e melhorar o quadro clínico. Fontes: *Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy* *WebMD* Consultas [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Consulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDB8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-geral-e-familiar-consulta-medicina-geral-e-familiar) [Nutrição](/especialidades/nutricao) Consulta Nutrição [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDEzMTl8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/nutricao-consulta-nutricao) [Pediatria](/especialidades/pediatria) Consulta Pediatria [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1OTN8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/pediatria-consulta-pediatria) Corpo clínico [Marcação online 1 Teleconsulta 1 ![Marina Luna](/sites/portalcuf/files/styles/doctor_1_1/public/media/image/2024-05/75650.jpg?itok=-L6rluB-) Marina Regatero LunaEspecialidade Pediatria Unidades de saúde Clínica CUF S. Domingos Rana Áreas de Diferenciação Neonatologia e seguimento do recém-nascido e do prematuro, Urgências Pediátricas, Dermatologia Pediátrica, Endocrinologia Pediátrica, Gastroenterologia Pediátrica, Nefrologia e Urologia Pediátrica, Patologia Respiratória Pediátrica, Alergologia Pediátrica, Patologia do Sono Infantil, Desenvolvimento e Neurodesenvolvimento, Saúde Mental e Pediatria Psicossomática, Crescimento, Nutrição e Aleitamento Materno, Doenças Infeciosas Pediátricas, Vacinação e Consulta do Viajante Idiomas Espanhol, Inglês, Português ](/medicos/marina-regatero-luna-0) [Marcação online 1 Teleconsulta 1 ![Inês Pádua](/sites/portalcuf/files/styles/doctor_1_1/public/media/image/2023-03/0000067603.jpg?itok=_Wf2Uc3s) Inês PáduaTécnico Área da saúde Imunoalergologia Nutrição Unidades de saúde Hospital CUF Trindade - Porto Áreas de Diferenciação Nutrição e doença Imunoalérgica, Nutrição pediátrica (criança e adolescente), Nutrição da grávida e da lactante Idiomas Inglês, Português ](/medicos/ines-padua) [Marcação online 1 Teleconsulta 1 ![José Cabral](/sites/portalcuf/files/styles/doctor_1_1/public/photos_unzip/16200/Fotografias%20Tejo/18594.jpg?itok=O_7UGPeX) José CabralEspecialidade Pediatria Unidades de saúde Hospital CUF Açores | Hospital CUF Tejo - Lisboa Áreas de Diferenciação Pediatria Geral e Nutrição Pediátrica, Gastrenterologia Pediátrica, Endoscopia digestiva alta e baixa (diagnóstica e terapêutica), enteroscopia por cápsula ](/medicos/jose-cabral) [Marcação online 1 Teleconsulta 1 ![Vanda Paiva](/sites/portalcuf/files/styles/doctor_1_1/public/node/vanda_paiva_0906N.png?itok=4XVHakhV) Vanda PaivaTécnico Área da saúde Nutrição Unidades de saúde Clínica CUF Belém - Lisboa | Clínica CUF Miraflores | Clínica CUF Montijo | Centro de Saúde CUF Pombal - Almada | Centro de Saúde CUF Praça de Alvalade - Lisboa | Clínica CUF S. Domingos Rana | Hospital CUF Sintra Áreas de Diferenciação Obesidade, Controlo de peso, Diabetes, Nutrição em Oncologia, Nutrição Artificial Entérica (Sonda Nasogástrica / PEG) Idiomas Espanhol ](/medicos/vanda-paiva) [ ![imagem médico](/themes/custom/cuf_theme/assets/img/doctors-placeholder-1-1-center.svg) Marta TavaresEspecialidade Pediatria Unidades de saúde Instituto CUF Porto Áreas de Diferenciação Gastroenterologia Pediátrica; Doenças do eixo cérebro-intestino; Perturbações digestivas associadas ao espectro do autismo Idiomas Espanhol, Francês, Inglês, Português ](/medicos/marta-tavares) [Marcação online 1 Teleconsulta 1 ![Cristina Arede](/sites/portalcuf/files/styles/doctor_1_1/public/node/35089.png?itok=v7pj89Dc) Cristina AredeEspecialidade Imunoalergologia Unidades de saúde Hospital CUF Descobertas - Lisboa | Clínica CUF Estádio José Alvalade - Lisboa Áreas de Diferenciação Alergia alimentar na criança (alergologia pediátrica) e no adulto, Vacinas anti-alérgicas, Alergia respiratória e cutânea, Doenças alergias na criança, adultos, Grávidas e idoso Idiomas Inglês ](/medicos/cristina-arede) [Ver mais Médicos](/medicos?doenca=86706 "Ir para a próxima página") Doenças relacionadas [Alergia Alimentar](/saude-a-z/alergia-alimentar) [Intoxicação alimentar](/saude-a-z/intoxicacao-alimentar) Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![criança com alergias alimentares segura copo de leite](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-01/artigo-alergias-alimentares-filho.png?itok=My0DgJY5) ](/mais-saude/o-seu-filho-tem-alergias-alimentares) 3 mins leitura [O seu filho tem alergias alimentares?](/mais-saude/o-seu-filho-tem-alergias-alimentares) [Há cada vez mais pessoas (incluindo crianças) com alergias alimentares, mas não só: a sua gravidade também tem aumentado. 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