## [Outono: fruta e legumes da época](/mais-saude/outono-fruta-e-legumes-da-epoca) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2021-10/artigo-outono-fruta-legumes-epoca.jpg?h=2e4af638&itok=179s6SJH'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2021-10/artigo-outono-fruta-legumes-epoca.jpg.webp?itok=6MztgsVk')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2021-10/artigo-outono-fruta-legumes-epoca.jpg.webp?itok=6MztgsVk'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. Outono: fruta e legumes da época # Outono: fruta e legumes da época Alimentação 5 mins leitura Recorde 6 frutos e legumes do outono que apresentam inúmeras vantagens para a saúde e que deve incluir na sua alimentação. O outono traz consigo alguns frutos e legumes característicos, como o dióspiro, as castanhas e a abóbora. Respeitar a sazonalidade dos alimentos tem várias vantagens: são habitualmente mais frescos (porque não percorrem longas distâncias até chegar à nossa despensa), mais saborosos (por serem colhidos no ponto certo de maturação) e até mais ricos do ponto de vista nutricional (pois amadurecem de forma natural ainda antes da colheita). Recorde seis frutos e legumes que o outono tem para lhe oferecer e as várias vantagens para a sua saúde. ## 6 frutos e legumes do Outono Alguns frutos e legumes do outono que pode incluir na sua alimentação são: ### 1. Abóbora É um dos legumes mais usados nas sopas, mas também pode ser utilizado em compotas e purés. Tem vários benefícios para a saúde e é pobre em calorias. A abóbora é rica em betacaroteno, que o metabolismo transforma em vitamina A, importante para o coração, pulmões, rins, olhos, podendo até reduzir o risco de certos tipos de cancro. Este vegetal contém também as vitaminas C e E, ferro e ácido fólico, nutrientes benéficos para o sistema imunitário. O potássio também é um dos minerais que podemos encontrar na abóbora e que nos ajuda a manter os níveis de pressão arterial dentro dos valores normais e pode ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC), de pedras nos rins e de diabetes tipo 2, além de ser bom para os ossos. Por ser rica em fibra e pouco calórica, a abóbora pode contribuir para uma maior sensação de saciedade. **Sabia que...** Uma chávena de abóbora contém cerca de 200% da dose diária recomendada de vitamina A. ### 2. Agrião O agrião é um vegetal de folha verde com muitas vitaminas, minerais (como cálcio, ferro, potássio e fósforo) e antioxidantes, que pode ser consumido cru, em saladas ou cozinhado (em sopas, por exemplo). Além de ser rico em vitamina A (boa para a visão, para manter vários órgãos saudáveis e importante para as nossas células), tem também um elevado teor de vitamina C, que mantém o sistema imunitário equilibrado, ajuda-nos a recuperar de feridas e favorece a produção de colagénio. Mas os benefícios do agrião passam também por: - Reduzir o risco de cancro - Promover uma boa saúde cardíaca - Favorecer ossos saudáveis ### 3. Nabo Rico em água (94,5% da sua composição), pobre em calorias e com um sabor suave, o nabo é muitas vezes usado em sopas e também pode ser consumido como acompanhamento em pratos de peixe, por exemplo, cozido ou em purés. Tendo em conta o seu perfil nutricional, algumas das vantagens do consumo de nabo são: - Redução do apetite - Controlo da glicemia (níveis de açúcar no sangue) - Trânsito intestinal regulado - Boa fonte de vitamina C (quando cozido, supre 15% da dose diária recomendada), que protege as células e previne doenças crónicas - É fonte de [magnésio](/mais-saude/em-que-casos-pode-ser-necessario-tomar-magnesio), potássio e folatos Incluir os grelos e as nabiças do nabo na alimentação enriquece as refeições do ponto de vista nutricional. Além de pouco calóricos, são ricos em vitamina K, fornecendo 3-5 vezes a dose diária recomendada por cada 100g deste alimento. Outros nutrientes presentes nas nabiças e grelos do nabo são: - Fibra - Folatos - Vitamina A, B6, C e E - Cálcio ### 4. Castanhas As castanhas são ricas em fibra - apenas dez castanhas fornecem 17% da dose diária recomendada de fibra -, que favorece uma flora intestinal saudável e que contribui para o equilíbrio dos níveis de colesterol e da resposta do nosso organismo à insulina. Mas nem só de fibra se faz a castanha. Este pequeno fruto é uma ótima fonte de vários nutrientes, como a vitamina C: cerca de dez castanhas bastam para satisfazer 36% das nossas necessidades diárias desta vitamina. Outros nutrientes presentes na castanha são a vitamina B1 (tiamina), a vitamina B6 (piridoxina), o ácido fólico (B9) e os minerais cálcio, magnésio, potássio, ferro, zinco, cobre, manganésio e selénio. Uma vez que não contêm glúten, são aptas para celíacos e podem substituir o consumo de cereais com glúten. **Sabia que...** Cozinhar as castanhas torna os seus nutrientes mais acessíveis e favorece a sua digestão. ### 5. Dióspiro De casca fina, o [dióspiro](/mais-saude/diospiro-saiba-por-que-e-bom-comer-este-fruto) é praticamente composto apenas por polpa, cuja fibra promove um bom funcionamento do intestino, a saciedade e níveis baixos de [colesterol LDL](/mais-saude/colesterol-o-lado-bom-e-o-lado-mau) (também conhecido por "mau colesterol"). O dióspiro é rico em vitamina A, fornecendo 22% da dose diária recomendada, e em potássio (11,5% da dose diária recomendada). **Atenção!** O dióspiro tem um elevado teor de hidratos de carbono e, por isso, deve ser consumido às refeições. ### 6. Romã Sabia que a [romã](/mais-saude/roma-conheca-os-beneficios-deste-fruto) pode proteger o nosso coração e até prevenir o cancro? Graças à sua riqueza em antioxidantes - até três vezes mais elevada do que o chá verde -, pode proteger as células de vários tipos de danos, prevenir doenças como o cancro e até contribuir para a redução da inflamação e dos efeitos associados ao envelhecimento. A romã apresenta alguns efeitos protetores, tais como: - Reduzir os níveis de pressão arterial - Baixar os valores de açúcar no sangue e diminuir a resistência à insulina - Aumentar os níveis de colesterol HDL (o "bom") e descer os de colesterol LDL (o "mau"), reduzindo o risco de AVC e de [enfarte do miocárdio](/saude-a-z/enfarte-do-miocardio) A romã, sendo uma boa fonte de fibra, pode ajudar na perda de peso, redução dos níveis de colesterol e na prevenção da obstipação. **Sabia que...** Estudos demonstraram que a romã pode ajudar a prevenir alguns tipos de cancro, nomeadamente, o da próstata, o da mama, o do pulmão e o do cólon. Fontes: Nutrimento - Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde, setembro de 2021 *WebMD*, setembro de 2021 Publicado a 04/10/2021 Tags [outono](/mais-saude/tags/outono) [fruta](/mais-saude/tags/fruta) [legumes](/mais-saude/tags/legumes) [alimentos](/mais-saude/tags/alimentos) [alimentação](/mais-saude/tags/alimentacao) [alimentação saudável](/mais-saude/tags/alimentacao-saudavel) Download Partilhar - [ ![Email](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-034.svg) ](mailto:?subject=Outono: fruta e legumes da época&body=Ver no site da CUF mais sobre https://www.cuf.pt/markdownify/node/100156%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dmail "Email") - [ ![Whatsapp](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-030.svg) ](https://wa.me?text=https://www.cuf.pt/markdownify/node/100156%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dwhatsapp "Whatsapp") - [ ![Facebook](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-016.svg) ](https://www.fb.com/share.php?u=https://www.cuf.pt/markdownify/node/100156%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dfacebook "Facebook") - [ ![X](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2026-01/x-32_0.svg) ](https://x.com/intent/tweet?url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/100156%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dtwitter "X") - [ ![Linkedin](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-031.svg) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/100156%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dlinkedin "Linkedin") Doenças [AVC - Acidente Vascular Cerebral](/saude-a-z/avc-acidente-vascular-cerebral) [Colesterol](/saude-a-z/colesterol) [Diabetes](/saude-a-z/diabetes) [Doença celíaca](/saude-a-z/doenca-celiaca) [Enfarte do miocárdio](/saude-a-z/enfarte-do-miocardio) [Hipertensão arterial](/saude-a-z/hipertensao-arterial) [Litíase renal (pedras nos rins)](/saude-a-z/litiase-renal-pedras-nos-rins) [Obstipação](/saude-a-z/obstipacao) ## Consultas [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Consulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDB8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-geral-e-familiar-consulta-medicina-geral-e-familiar) [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Teleconsulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMTg3MTl8fA==#ne585e2baf) [Nutrição](/especialidades/nutricao) Consulta Nutrição [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDEzMTl8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/nutricao-consulta-nutricao) [Nutrição](/especialidades/nutricao) Teleconsulta Nutrição [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMTg4MjZ8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/nutricao-teleconsulta-nutricao) Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![Pessoa corta dióspiros de roer.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2025-11/banner-site-diospiro.jpg?itok=Wbtou4i7) Vídeo ](/mais-saude/diospiro-saiba-por-que-e-bom-comer-este-fruto) 5 mins leitura [Dióspiro: saiba por que é bom comer este fruto](/mais-saude/diospiro-saiba-por-que-e-bom-comer-este-fruto) [O dióspiro é um dos frutos mais conhecidos do outono. Nem todos gostam do sabor, mas os benefícios para uma alimentação saudável são reconhecidos. ](/mais-saude/diospiro-saiba-por-que-e-bom-comer-este-fruto) [ ![Romãs.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2025-10/banner-site-roma.jpg?itok=SPd4dMxK) Vídeo ](/mais-saude/roma-conheca-os-beneficios-deste-fruto) 4 mins leitura [Romã: conheça os benefícios deste fruto](/mais-saude/roma-conheca-os-beneficios-deste-fruto) [A romã é um fruto do outono cuja a riqueza nutritiva pode oferecer benefícios à nossa saúde. Conheça alguns motivos para incluí-la na sua alimentação. ](/mais-saude/roma-conheca-os-beneficios-deste-fruto) [ ![pessoa a descascar laranja numa bancada na cozinha](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2024-01/bannersite_gettyimages-1285795529_0.jpg?itok=MITXHtaK) Vídeo ](/mais-saude/inverno-fruta-e-legumes-da-epoca) 5 mins leitura [Inverno: fruta e legumes da época](/mais-saude/inverno-fruta-e-legumes-da-epoca) [Nos meses frios de inverno continuam a estar disponíveis fruta e legumes essenciais à alimentação e benéficos para a saúde. Conheça alguns dos principais. ](/mais-saude/inverno-fruta-e-legumes-da-epoca) [Todos os artigos ](/mais-saude)