## [COVID-19: Como adotar uma alimentação saudável](/mais-saude/covid-19-como-adotar-uma-alimentacao-saudavel) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2020-04/artigo-covid19-alimentacao-saudavel.jpg?h=f9c7dbcf&itok=jguuDKW0'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-04/artigo-covid19-alimentacao-saudavel.jpg.webp?itok=hRcMKg8h')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-04/artigo-covid19-alimentacao-saudavel.jpg.webp?itok=hRcMKg8h'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. COVID-19: Como adotar uma alimentação saudável # COVID-19: Como adotar uma alimentação saudável Alimentação COVID-19 4 mins leitura Passar mais tempo em casa implica menos atividade física e um maior planeamento das refeições. Em tempos de COVID-19 é essencial adotar uma alimentação saudável Não existe, de acordo com a atual evidência científica, nenhum alimento específico ou suplemento alimentar que possa prevenir ou ajudar no tratamento da COVID-19. As boas práticas de higiene continuam a ser a melhor forma de prevenir a doença. O que contribui para um sistema imunitário otimizado é um estado nutricional e de hidratação adequados. Assim, recomenda-se a prática de uma alimentação saudável, de acordo com as orientações presentes na Roda dos Alimentos. Conheça as várias estratégias que deve adotar no seu dia a dia para seguir uma dieta equilibrada e os cuidados que deve ter para se proteger da COVID-19. ## Princípios de uma alimentação equilibrada Uma alimentação mais saudável passa por: - **Comer mais fruta e hortícolas:** Ingira sempre sopa de hortícolas ao almoço e jantar e, no mínimo, três peças de fruta por dia. - **Beber água ao longo do dia e sem açúcar:** Beba por dia 1,5 a 1,9L de água (8 copos de água). - **Aumentar a ingestão de leguminosas (feijão, grão, ervilhas, por exemplo):** Em tempos de muitos enlatados em casa, pode ser uma oportunidade para voltar a valorizar as leguminosas, que são fontes de fibra e vários nutrientes importantes. - **Optar por métodos de confeção com pouca ou nenhuma gordura**, como estufados, assados no forno sem gordura, cozidos e cozidos a vapor, salteados com pouca gordura e grelhados. - **Evitar *snacks* com excesso de açúcar e sal ao longo do dia:** Para os *snacks* escolha opções mais saudáveis, com pouca energia (100 kcal por 100 ml/g), como gelatinas *light*, gelatinas *light* com iogurte, pudins proteicos, pipocas com pouco sal ou açúcar, um quadrado de chocolate, gelados de água ou mini gelados. ## As melhores opções saudáveis dentro dos alimentos de maior durabilidade - Leite - Iogurtes - Flocos de aveia - Cereais tufados - Flocos de milho - Ovos - Conservas de pescado (atum, cavala, sardinhas) - Pescado congelado - Carne congelada - Leguminosas (feijão, grão, ervilhas, lentilhas...), tanto as versões em conserva como as secas Dentro do grupo da fruta e hortícolas devemos optar pelos que têm maior durabilidade. Os produtos congelados também são uma boa opção, uma vez que as suas propriedades nutricionais são mantidas. ## Quais os legumes e fruta com maior duração? **Legumes** - Cenoura - Cebola - Courgette - Abóbora - Brócolos - Couve-flor - Feijão verde - Produtos hortícolas congelados (mediante da capacidade do congelador) **Fruta** - Maçã - Pera - Laranja - Tangerina ## Como compor um prato equilibrado O equilíbrio consegue-se tentando ter sempre nas refeições principais a presença de legumes, hidratos de carbono, proteína e fruta. As proporções variam de acordo com as necessidades de cada um. No entanto, uma vez que a atividade física está diminuída, deveremos ter o cuidado de ingerir maior quantidade de legumes e fruta e menos de hidratos de carbono. ## Cuidados a ter com os alimentos para se proteger da COVID-19 - De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e a Organização Mundial da Saúde não existe, até ao momento, evidência de qualquer tipo de contaminação através do consumo de alimentos cozinhados ou crus. No entanto, será prudente descascar a fruta, após a sua correta lavagem. - Destas orientações relativas à preparação, confeção e consumo de alimentos, destaca-se o reforço das seguintes boas práticas de higiene recomendadas pela Direção-Geral da Saúde: - Lavagem frequente e prolongada das mãos (com água e sabão durante 20 segundos), seguida de secagem apropriada evitando a contaminação cruzada (por exemplo, fechar a torneira com uma toalha de papel ao invés da mão que a abriu enquanto suja); - Desinfeção apropriada das bancadas de trabalho e das mesas com produtos apropriados; - Evitar a contaminação entre comida crua e cozinhada; - Cozinhar e “empratar” a comida a temperaturas apropriadas e lavar adequadamente os alimentos crus; - Lavar adequadamente os alimentos crus; - Evitar partilhar comida ou objetos entre pessoas durante a sua preparação, confeção e consumo; - Durante a preparação, confeção e consumo adote as medidas de etiqueta respiratória. Publicado a 02/04/2020 Tags [coronavírus](/mais-saude/tags/coronavirus) [COVID-19](/mais-saude/tags/covid-19) [alimentação](/mais-saude/tags/alimentacao) [alimentação saudável](/mais-saude/tags/alimentacao-saudavel) [A Saúde Alimenta-se](/mais-saude/tags/saude-alimenta-se) Download Partilhar - [ ![Email](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-034.svg) ](mailto:?subject=COVID-19: Como adotar uma alimentação saudável&body=Ver no site da CUF mais sobre https://www.cuf.pt/markdownify/node/92466%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dmail "Email") - [ ![Whatsapp](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-030.svg) ](https://wa.me?text=https://www.cuf.pt/markdownify/node/92466%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dwhatsapp "Whatsapp") - [ ![Facebook](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-016.svg) ](https://www.fb.com/share.php?u=https://www.cuf.pt/markdownify/node/92466%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dfacebook "Facebook") - [ ![X](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2026-01/x-32_0.svg) ](https://x.com/intent/tweet?url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/92466%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dtwitter "X") - [ ![Linkedin](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-031.svg) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/92466%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dlinkedin "Linkedin") ## Consultas [Nutrição](/especialidades/nutricao) Consulta Nutrição [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDEzMTl8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/nutricao-consulta-nutricao) [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Teleconsulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMTg3MTl8fA==#ne585e2baf) [Medicina Interna](/especialidades/medicina-interna) Teleconsulta Medicina Interna [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMTg3MjB8fA==#ne585e2baf) [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Consulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDB8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-geral-e-familiar-consulta-medicina-geral-e-familiar) [Medicina Interna](/especialidades/medicina-interna) Consulta Medicina Interna [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2ODF8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-interna-consulta-medicina-interna) Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![mulher pratica exercício físico durante o isolamento social](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-03/artigo-COVID-isolamento-social.jpg?itok=_MlOE8FL) ](/mais-saude/covid-19-ser-saudavel-durante-o-isolamento-social) 5 mins leitura [COVID-19: ser saudável durante o isolamento social ](/mais-saude/covid-19-ser-saudavel-durante-o-isolamento-social) [O isolamento social não deve ser sinónimo de sedentarismo. É essencial comer bem e exercitar-se. Uma boa limpeza da casa também deve fazer parte da rotina. ](/mais-saude/covid-19-ser-saudavel-durante-o-isolamento-social) [ ![Cogumelos, um dos alimentos que estimulam o sistema imunitário](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-04/artigo-sistema-imunitario-alimentos.png?itok=6duRR7cv) ](/mais-saude/8-alimentos-que-estimulam-o-sistema-imunitario) 2 mins leitura [8 alimentos que estimulam o sistema imunitário](/mais-saude/8-alimentos-que-estimulam-o-sistema-imunitario) [Com a chegada do inverno é essencial reforçar os cuidados com a saúde, para evitar gripes e constipações. Conheça os nutrientes aliados do sistema imunitário. ](/mais-saude/8-alimentos-que-estimulam-o-sistema-imunitario) [ ![Razões para comer espinafres](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-04/artigo-espinafres-5-razoes-comer.png?itok=ZYv0dknT) ](/mais-saude/5-razoes-para-comer-espinafres) 2 mins leitura [5 razões para comer espinafres](/mais-saude/5-razoes-para-comer-espinafres) [Não é por acaso que os espinafres são o legume preferido do Popeye. O seu consumo traz as mais variadas vantagens para a nossa a saúde. Aprenda algumas delas. ](/mais-saude/5-razoes-para-comer-espinafres) [Todos os artigos ](/mais-saude)