## [7 conselhos para consumir menos sal](/mais-saude/7-conselhos-para-consumir-menos-sal) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2019-12/artigo-menos-sal-7-conselhos.png?h=a30a86ee&itok=UF88IffG'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2019-12/artigo-menos-sal-7-conselhos.png.webp?itok=oK_b1lcu')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2019-12/artigo-menos-sal-7-conselhos.png.webp?itok=oK_b1lcu'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. 7 conselhos para consumir menos sal # 7 conselhos para consumir menos sal Alimentação Prevenção e bem-estar 3 mins leitura Para ter uma alimentação mais saudável não tem de o eliminar do seu prato. A solução está na moderação. Como? Encontra aqui sete dicas para consumir menos sal. Ao contrário do que muitas vezes acontece, o sal não deve ser diabolizado. Este ingrediente desempenha funções importantes no bom funcionamento do nosso corpo. O sódio é necessário para a atividade nervosa e muscular e para manter o equilíbrio de água no organismo. No quotidiano, o nosso consumo de sódio provém, geralmente, do cloreto de sódio. Sabe-se que o sal (cloreto de sódio) tem 40% de sódio e que além de estar presente no sal de cozinha ou de mesa, encontra-se também nos vários produtos industrializados que são consumidos diariamente, como pão, queijo, fiambre, cereais, bolachas, produtos enlatados. O problema surge, sim, quando exageramos no seu consumo. Conheça aqui sete dicas para cortar no sal durante a confeção das suas refeições, mas sem comprometer o seu sabor. ## A chave está na moderação No que toca a ingestão diária de sal, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o valor máximo de 5 g (aproximadamente 2000 mg de sódio). No entanto, uma pesquisa realizada por investigadores da *Harvard School of Public Health* concluiu que cerca de 75% da população mundial consome cerca do dobro da quantidade diária de sal recomendada. Portugal é um dos países europeus que mais sal consome. ## Como consumir menos sal São vários os estudos que associam a ingestão excessiva de sal à [hipertensão arterial](/saude-a-z/hipertensao-arterial), doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e, até, [cancro do estômago e do esófago](/mais-saude/conheca-os-principais-cancros-digestivos). No nosso país, as doenças cardiovasculares e as doenças oncológicas são, respetivamente, a primeira e a segunda causa de morte. É fundamental, por isso, reduzir o consumo de sal. Vamos dar-lhe sete conselhos: 1. **Substitua-o** por ervas aromáticas, especiarias ou algumas gotas de limão ou laranja para confecionar e temperar os alimentos. Faça esta mudança gradualmente para que o paladar se vá habituando a níveis de sódio mais baixos. Às refeições, não coloque o saleiro na mesa. 2. **Inclua sempre fruta e vegetais nas suas refeições**, pois têm um teor de sódio muito baixo. 3. **Opte por produtos frescos** sempre que possível. A comida processada é rica em sódio e pobre em nutrientes. 4. **Use gorduras saudáveis** para cozinhar, como, por exemplo, o azeite. 5. **Substitua o pão branco por pão escuro** (feito com cereais integrais). 6. **Limite o consumo** de produtos de charcutaria, queijos curados, frutos secos salgados, batatas fritas de pacote, crustáceos, patés, cubos de caldo, entre outros. Evite *fast-food*, molhos (mostarda, ketchup, soja, chili, molho inglês) e refeições pré-confecionadas, comida enlatada, refrigerantes. 7. **Antes de comprar um alimento, leia o [rótulo](/mais-saude/rotulo-o-que-deve-saber-para-fazer-boas-escolhas)**. Se este fizer referência ao conteúdo de sódio, multiplique esse valor por 2,5 e vai obter o conteúdo em sal (cloreto de sódio). Ou seja, se um alimento contiver 0,4 g de sódio, este valor corresponde a 1 g de sal (20% do valor diário recomendado pela OMS). **Sabia que...** Um estudo da autoria do Centro de Excelência de Hipertensão e Risco Cardiovascular do Serviço de Medicina Interna do Centro Hospitalar do Alto Ave realizado numa escola de Guimarães, permitiu apurar que os alunos com idades compreendidas entre os 10 e os 12 anos consomem [sal em excesso](/mais-saude/sal-em-excesso-o-que-faz-ao-seu-corpo). Publicado a 26/11/2013 Tags [cancro do estômago](/mais-saude/tags/cancro-do-estomago) [cancro do esófago](/mais-saude/tags/cancro-do-esofago) [hipertensão](/mais-saude/tags/hipertensao) [sal](/mais-saude/tags/sal) [saúde cardiovascular](/mais-saude/tags/saude-cardiovascular) Download Partilhar - [ ![Email](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-034.svg) ](mailto:?subject=7 conselhos para consumir menos sal&body=Ver no site da CUF mais sobre https://www.cuf.pt/markdownify/node/251%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dmail "Email") - [ ![Whatsapp](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-030.svg) ](https://wa.me?text=https://www.cuf.pt/markdownify/node/251%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dwhatsapp "Whatsapp") - [ ![Facebook](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-016.svg) ](https://www.fb.com/share.php?u=https://www.cuf.pt/markdownify/node/251%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dfacebook "Facebook") - [ ![X](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2026-01/x-32_0.svg) ](https://x.com/intent/tweet?url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/251%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dtwitter "X") - [ ![Linkedin](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-031.svg) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/251%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dlinkedin "Linkedin") Doenças [Enfarte do miocárdio](/saude-a-z/enfarte-do-miocardio) [Hipertensão arterial](/saude-a-z/hipertensao-arterial) ## Consultas [Cardiologia](/especialidades/cardiologia) Consulta Cardiologia [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDN8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/cardiologia-consulta-cardiologia) [Cardiologia Pediátrica](/especialidades/cardiologia-pediatrica) Consulta Cardiologia Pediátrica [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDEzNTR8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/cardiologia-pediatrica-consulta-cardiologia-pediatrica) [Cirurgia Cardíaca](/especialidades/cirurgia-cardiaca) Consulta Cirurgia Cardíaca [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2OTJ8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/cirurgia-cardiaca-consulta-cirurgia-cardiaca) [Endocrinologia](/especialidades/endocrinologia) Consulta Endocrinologia [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2MTR8fA==#ne585e2baf) [Medicina Interna](/especialidades/medicina-interna) Consulta Hipertensão e Risco Cardiovascular [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDAxNTh8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-interna-consulta-hipertensao-e-risco-cardiovascular) [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Consulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDB8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-geral-e-familiar-consulta-medicina-geral-e-familiar) - [Carregar mais](?page=1 "Load more items") Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![Taça com sal em excesso](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-01/artigo-sal-excesso-o-que-faz-corpo.png?itok=XuEzsY2Q) Infografia ](/mais-saude/sal-em-excesso-o-que-faz-ao-seu-corpo) 1 min leitura [Sal em excesso: o que faz ao seu corpo?](/mais-saude/sal-em-excesso-o-que-faz-ao-seu-corpo) [Hipertensão, AVC, demência, osteoporose, excesso de peso. 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