## [Os 7 alimentos que mais provocam alergias alimentares](/mais-saude/7-alimentos-que-mais-provocam-alergias-alimentares) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2019-12/artigo-alimentos-reacoesalergicas_1.png?h=a30a86ee&itok=eWovEPZd'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2019-12/artigo-alimentos-reacoesalergicas_1.png.webp?itok=ogapxZzb')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2019-12/artigo-alimentos-reacoesalergicas_1.png.webp?itok=ogapxZzb'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. Os 7 alimentos que mais provocam alergias alimentares # Os 7 alimentos que mais provocam alergias alimentares Alergias Alimentação 5 mins leitura As reações alérgicas podem ocorrer com qualquer alimento e em qualquer fase da vida, mas alguns alimentos são responsáveis por 90 por cento das situações. Quando o nosso sistema imunitário (o escudo de defesa do organismo contra vírus e bactérias) confunde um alimento (ou vários) com uma ameaça à nossa saúde, dá-se uma reação alérgica. Esta pode ocorrer em apenas alguns minutos ou até duas horas após a ingestão, inalação ou contacto da pele com o alimento. ## Os sintomas mais comuns incluem: - erupção cutânea - comichão - olhos lacrimejantes - espirros - inchaço dos lábios, língua ou garganta Nos casos mais graves pode ocorrer anafilaxia, que se manifesta por dificuldade respiratória, descida da pressão arterial e até perda de consciência. Este é um quadro grave, que pode ser fatal se não for tratado imediatamente. ## Alergias alimentares mais comuns Estas reações alérgicas podem acontecer em qualquer idade e é até possível surgir uma alergia já em adulto, a um alimento que toda a vida se ingeriu sem qualquer problema. Qualquer alimento pode provocar uma alergia alimentar, mas 90 por cento dos casos acontecem após a ingestão de: **1. Leite** É a alergia alimentar mais comum entre as crianças e surge no primeiro ano de vida. O nível de sensibilidade varia de pessoa para pessoa e, se é alérgico ao leite da vaca, o seu médico pode recomendar que evite também o leite de outros animais, como o de cabra. Além da ingestão de leite sob as suas várias formas (magro, meio gordo, gordo, em pó, condensado), quem é alérgico deve evitar lacticínios em geral, como manteiga, iogurtes, queijos, natas e gelados. Mas atenção porque o leite pode estar presente noutros produtos como salsichas, refeições pré-preparadas, pães, bolos e bolachas e até no atum em água. **2. Ovo** Ocupa o segundo lugar no *ranking* das alergias alimentares mais comuns na infância e, normalmente, desaparece com a idade. Embora seja na clara do ovo que se encontram as proteínas responsáveis pela reação alérgica, quem é alérgico deve evitar o ovo completo, pois não é possível separá-la completamente da gema. O ovo encontra-se à venda sob diversas formas: sólido, seco, em pó, em clara ou em gema. Pode também constar na lista de ingredientes da maionese, delícias do mar, massas, produtos de pastelaria (como bolos e bolachas), gomas, charcutaria e patês. **3. Marisco** Cerca de 60% dos alérgicos ao marisco tiveram a sua primeira reação já em adultos, de acordo com a *Food Allergy Research & Education*, mantendo-se, normalmente, para o resto da vida. Os crustáceos (como a lagosta, caranguejo e camarão) são os responsáveis pela maior parte das reações alérgicas, mas também se incluem neste grupo alimentar os moluscos, como as amêijoas, ostras e mexilhão. O marisco pode também fazer parte da constituição de outros produtos alimentares, tais como as delícias do mar, molhos, gelificantes, sopas instantâneas, sushi, glucosamina (presente em medicamentos) e suplementos com ómega-3. **4. Peixe** Ainda que todas as espécies de peixe possam causar reações alérgicas, é mais frequente que tal aconteça com salmão, atum e linguado. A alergia ao peixe surge, muitas vezes, já na idade adulta e geralmente mantem-se, não desaparece. Aqui podem estar incluídas todas as espécies de peixe – do bacalhau à sardinha. Este alimento pode também encontrar-se “disfarçado” noutros produtos alimentares, como patês, sopas instantâneas, pratos de marisco, gelificantes ou gomas e suplementos de ómega-3. **5. Amendoim e frutos secos** Ao contrário do que possa pensar, o amendoim é uma leguminosa (tal como o feijão) e não um fruto seco, como as amêndoas, cajus ou nozes. Neste segundo caso, é possível ser-se alérgico a apenas alguns frutos secos ou a todos em simultâneo. Os frutos secos e o amendoim podem também estar presentes em manteigas de frutos secos, molho pesto, bebidas vegetais, aperitivos, óleo de frutos secos, charcutaria, pipocas, café e licores. É também comum encontrá-los em pratos étnicos, como chineses, indianos ou africanos. **6. Cereais com glúten** É uma alergia mais comum nas crianças, mas costuma desaparecer antes da idade adulta, geralmente aos 12 anos, segundo a *Food Allergy Research & Education*. O trigo está geralmente presente em alimentos como o pão, bulgur, couscous, bolachas, bolos, massas, seitan, molho de soja, cerveja, cereais de pequeno-almoço, batatas fritas, entre outros. **7. Soja** A alergia à soja é mais comum em bebés e crianças e tende a desaparecer antes da idade adulta. Esta leguminosa pode ser utilizada em vários alimentos, tais como miso, iogurtes, leites e queijos feito à base de soja, tempeh, tofu, atum e carnes enlatados, cereais, bolachas, fórmulas infantis e snacks e barras proteicos. Também é muito utilizada na cozinha chinesa. ## Em caso de alergia alimentar... Se suspeita que pode sofrer de alergia a algum dos alimentos mencionados ou outros, deverá aconselhar-se junto do seu médico assistente ou de um médico especialista em doenças alérgicas. Um diagnóstico correto permitirá que adapte a dieta às suas necessidades alimentares, eliminando os alergénios alimentares, e evitando reações alérgicas. Publicado a 23/04/2019 Tags [alergias](/mais-saude/tags/alergias) [reação alérgica](/mais-saude/tags/reacao-alergica) [alimentos](/mais-saude/tags/alimentos) Download Partilhar - [ ![Email](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-034.svg) ](mailto:?subject=Os 7 alimentos que mais provocam alergias alimentares&body=Ver no site da CUF mais sobre https://www.cuf.pt/markdownify/node/191%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dmail "Email") - [ ![Whatsapp](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-030.svg) ](https://wa.me?text=https://www.cuf.pt/markdownify/node/191%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dwhatsapp "Whatsapp") - [ ![Facebook](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-016.svg) ](https://www.fb.com/share.php?u=https://www.cuf.pt/markdownify/node/191%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dfacebook "Facebook") - [ ![X](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2026-01/x-32_0.svg) ](https://x.com/intent/tweet?url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/191%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dtwitter "X") - [ ![Linkedin](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-031.svg) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/191%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dlinkedin "Linkedin") Doenças [Alergia Alimentar](/saude-a-z/alergia-alimentar) [Alergias](/saude-a-z/alergias) [Anafilaxia](/saude-a-z/anafilaxia) ## Consultas [Imunoalergologia](/especialidades/imunoalergologia) Consulta Alergia Alimentar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDAxOTN8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/imunoalergologia-consulta-alergia-alimentar) [Imunoalergologia](/especialidades/imunoalergologia) Consulta Alergia na Gravidez [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDR8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/imunoalergologia-consulta-alergia-na-gravidez) [Dermatologia](/especialidades/dermatologia) Consulta Dermatologia [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2Njd8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/dermatologia-consulta-dermatologia) [Dermatologia](/especialidades/dermatologia) Consulta Dermatologia Pediátrica [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDExOTV8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/dermatologia-consulta-dermatologia-pediatrica) [Imunoalergologia](/especialidades/imunoalergologia) Consulta Imunoalergologia [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1Njd8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/imunoalergologia-consulta-imunoalergologia) [Imunoalergologia](/especialidades/imunoalergologia) Consulta Imunoalergologia Pediátrica [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2NDV8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/imunoalergologia-consulta-imunoalergologia-pediatrica) - [Carregar mais](?page=1 "Load more items") Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![Mulher segura comprimido anti-histamínico numa mão e um copo com água na outra mão.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2024-05/artigo-explicador-anti-histaminicos.jpg?itok=v4fLAZIa) Vídeo ](/mais-saude/anti-histaminicos-o-que-sao-e-como-atuam) 5 mins leitura [Anti-histamínicos: o que são e como atuam?](/mais-saude/anti-histaminicos-o-que-sao-e-como-atuam) [Os medicamentos anti-histamínicos reduzem os sintomas das reações alérgicas (reação exagerada do sistema imunológico), aliviando quem sofre de alergias. ](/mais-saude/anti-histaminicos-o-que-sao-e-como-atuam) [ ![Plano aproximado de mãos a cortar beterraba às rodelas em cima de tábua de madeira.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2026-08/beterraba-explicador-banner-site.jpg?itok=I0X1r2mo) ](/mais-saude/beterraba-descubra-por-que-deve-comer) 5 mins leitura [Beterraba: descubra por que deve comer](/mais-saude/beterraba-descubra-por-que-deve-comer) [Rica em água, fibra, açúcares e antioxidantes, a beterraba é um legume versátil e repleto de nutrientes que contribui para a saúde cardiovascular. ](/mais-saude/beterraba-descubra-por-que-deve-comer) [ ![Mulher realiza teste às alergias.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2024-10/artigo-video-testes-alergias.jpg?itok=FeQi5zAn) Vídeo ](/mais-saude/testes-de-alergias-o-que-sao-e-como-se-fazem) 9 mins leitura [Testes de alergias: o que são e como se fazem](/mais-saude/testes-de-alergias-o-que-sao-e-como-se-fazem) [Alimentos, medicamentos ou pó e ácaros podem provocar reações alérgicas. Existem vários testes de alergias, que podem ser feitos sempre que há uma suspeita. ](/mais-saude/testes-de-alergias-o-que-sao-e-como-se-fazem)Escrito por: [Mariana Couto](/medicos/mariana-couto) Alergologista [Marta Chambel](/medicos/marta-chambel) Alergologista [Todos os artigos ](/mais-saude)