## [7 alimentos anti-inflamatórios](/mais-saude/7-alimentos-anti-inflamatorios) .field_media_image-background-img { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9/public/media/image/2020-02/artigo-7-alimentos-propriedades-antinflamatorias.png?h=1c9b88c9&itok=2wQuvoG5'); @supports (background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-02/artigo-7-alimentos-propriedades-antinflamatorias.png.webp?itok=QShYNK-3')) { background-image: url('/sites/portalcuf/files/styles/16_9_webp/public/media/image/2020-02/artigo-7-alimentos-propriedades-antinflamatorias.png.webp?itok=QShYNK-3'); } } .simple-heading .content-img .background-img { position: relative; background-size: cover; background-position: center; height: 100%; width: 100%; overflow: hidden; } .simple-heading .content-img .background-img::before { content: " "; background-color: rgba(0, 162, 206, 0.05); display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img::after { content: " "; display: inline-block; position: absolute; right: 0; top: 0; height: 100%; width: 100%; left: 0; z-index: 0; } .simple-heading .content-img .background-img.filtered:after { background-color: rgba(32, 57, 74, 0.3); } @media (max-width: 1024px) { .simple-heading .content-img { margin-right: 0px; padding-right: 0px; height: 100%; } } 1. [Início](/) 2. 7 alimentos anti-inflamatórios # 7 alimentos anti-inflamatórios Alimentação Doenças crónicas 4 mins leitura Do tomate ao gengibre, são vários os alimentos anti-inflamatórios que podemos incluir nas nossas refeições e que ajudam a prevenir e combater inflamações. Quando o organismo é alvo de uma infeção causada por fatores externos (bactérias, vírus, parasitas, entre outros), o sistema imunológico desencadeia um processo inflamatório, ou inflamação, como resposta natural do organismo, e que tem como objetivo destruir os agentes agressores. No entanto, se a inflamação persistir por mais de três meses trata-se então de uma inflamação crónica (como a artrite reumatoide ou a tuberculose) e os seus sintomas nem sempre são muito específicos ou visíveis. Além do habitual tratamento com anti-inflamatórios, uma das melhores formas de combater a inflamação crónica passa por praticar uma alimentação o mais saudável possível no dia a dia. ## Alimentar-se contra a inflamação Nestes casos, os especialistas da Cleveland Clinic aconselham que seja adotada a tradicional dieta mediterrânica, praticada em Portugal, que inclui muitos dos alimentos cujo poder anti-inflamatório está há muito provado, como os vegetais de folha verde, o azeite, os peixes gordos, entre muitos outros. Pelo contrário, alimentos como os hidratos de carbono refinados, fritos, refrigerantes, carnes vermelhas e gorduras saturadas potenciam em larga escala o aumento de peso e o aparecimento de processos inflamatórios no organismo. Estes podem, por sua vez, desencadear outras doenças como, por exemplo, depressão, artrite ou doença de Alzheimer. ## 7 alimentos anti-inflamatórios Segundo a Cleveland Clinic, existem alimentos anti-inflamatórios que ajudam a prevenir estas consequências. Conheça sete deles: 1. **Tomate:** O consumo do tomate é recomendado por este ser um alimento muito rico em licopeno (entre outros carotenoides, como a luteína), antioxidantes (vitaminas do complexo A e B, além de vitamina E e C), minerais como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. O tomate é considerado como um alimento eficaz na prevenção de alguns tipos de cancro e no fortalecimento do sistema imunológico. 2. **Azeite:** Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite é o "embaixador" da dieta mediterrânica e o seu consumo contribui para a redução do colesterol LDL, o mais nocivo para a saúde. No que à inflamação crónica diz respeito, o azeite permite bloquear a produção de elementos químicos que induzem processos inflamatórios no organismo, de acordo com um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition. 3. **Vegetais de folha verde-escura:** Muito presente nestes vegetais, a vitamina E é essencial para combater processos inflamatórios. Alguns exemplos de vegetais e folha verde-escura são os espinafres, vários tipos de couve, brócolos, entre outros, que demonstram também concentrações elevadas de vitaminas e minerais como cálcio, ferro e outros fitoquímicos presentes que ajudam a prevenir várias doenças. 4. **Frutos secos:** O grupo de alimentos designado por frutos secos, no qual se incluem as nozes, amêndoas, avelãs, entre outros, caracteriza-se pela abundância de antioxidantes que ajudam o organismo a reparar os danos causados pela inflamação. Por exemplo: as amêndoas são ricas em fibra, cálcio e vitamina E e as nozes contêm ácidos gordos essenciais ómega-3, que reduzem a inflamação. Mas atenção, por serem calóricos, os frutos secos devem ser consumidos com moderação. 5. **Peixes gordos:** Salmão, cavala, atum, arenque e sardinhas são alguns exemplos dos peixes mais utilizados na dieta mediterrânica. O seu elevado teor de ácidos gordos essenciais ómega-3 ajuda a reduzir os processos inflamatórios no organismo e o seu consumo deve ser repetido várias vezes durante a semana. 6. **Fruta:** Framboesas, amoras, mirtilos, cerejas, maçãs e laranjas, entre outros frutos, têm um baixo teor de gordura e de calorias e são muito ricos em antioxidantes. Os frutos vermelhos, como as cerejas, amoras ou mirtilos têm uma forte presença de antocianinas, pigmentos que conferem cor e que combatem inflamações crónicas. 7. **Gengibre:** Além de estar associado à prevenção de náuseas e vómitos, está também provado que a ingestão de gengibre permite reduzir os níveis de inflamação, seja ela aguda ou crónica, como no caso da artrite reumatoide, por exemplo. O gingerol é uma das substâncias ativas presentes no gengibre com ações benéficas para o organismo, sendo antioxidante e anti-inflamatório. **Atenção!** A adoção de alimentos com propriedades anti-inflamatórias não dispensa a consulta do seu médico assistente perante a persistência dos sintomas. Publicado a 15/06/2015 Tags [alimentação](/mais-saude/tags/alimentacao) [anti-inflamatório](/mais-saude/tags/anti-inflamatorio) [inflamação](/mais-saude/tags/inflamacao) [A Saúde Alimenta-se](/mais-saude/tags/saude-alimenta-se) Download Partilhar - [ ![Email](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-034.svg) ](mailto:?subject=7 alimentos anti-inflamatórios&body=Ver no site da CUF mais sobre https://www.cuf.pt/markdownify/node/246%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dmail "Email") - [ ![Whatsapp](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-030.svg) ](https://wa.me?text=https://www.cuf.pt/markdownify/node/246%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dwhatsapp "Whatsapp") - [ ![Facebook](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-016.svg) ](https://www.fb.com/share.php?u=https://www.cuf.pt/markdownify/node/246%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dfacebook "Facebook") - [ ![X](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2026-01/x-32_0.svg) ](https://x.com/intent/tweet?url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/246%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dtwitter "X") - [ ![Linkedin](https://www.cuf.pt//sites/portalcuf/files/media/icon/2019-12/bas-031.svg) ](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.cuf.pt/markdownify/node/246%3Futm_campaign%3Dcuf_social%2Bshare_ao%26utm_medium%3Dearned%2Bsocial%26utm_source%3Dlinkedin "Linkedin") ## Consultas [Nutrição](/especialidades/nutricao) Consulta Nutrição [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDEzMTl8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/nutricao-consulta-nutricao) [Medicina Geral e Familiar](/especialidades/medicina-geral-e-familiar) Consulta Medicina Geral e Familiar [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA1NDB8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-geral-e-familiar-consulta-medicina-geral-e-familiar) [Medicina Interna](/especialidades/medicina-interna) Consulta Medicina Interna [Marcar](/mycuf?q=fDAwMDAwMDA2ODF8fA==#ne585e2baf) [Saber mais ](/marcacoes/consultas/medicina-interna-consulta-medicina-interna) Related Articles Mais sobre a sua saúde [ ![Taça de papas de aveia com fruta que segue as regras da alimentação no desporto](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2020-01/artigo-alimentacao-treino.png?itok=p7RoVxCl) ](/mais-saude/alimentacao-tambem-faz-parte-do-treino) 3 mins leitura [A alimentação também faz parte do treino](/mais-saude/alimentacao-tambem-faz-parte-do-treino) [Quando se trata de exercício físico, a alimentação tem um papel de destaque, pois influencia desde o desempenho do atleta à sua recuperação. ](/mais-saude/alimentacao-tambem-faz-parte-do-treino) [ ![Pessoa faz chá de gengibre.](/sites/portalcuf/files/styles/related_article_image/public/media/image/2025-06/banner-site-gengibre.jpg?itok=yqE5wyYQ) Vídeo ](/mais-saude/7-beneficios-do-gengibre-para-saude) 3 mins leitura [7 benefícios do gengibre para a saúde](/mais-saude/7-beneficios-do-gengibre-para-saude) [O gengibre é uma raiz com múltiplos benefícios para a saúde. 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